椒盐油酥饼怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200椒盐 :5
白糖 :30
低筋面粉 :160
辅料
温水 :100食用油 :100
具体步骤
1. 面粉中央用手弄出一个小空间;放入食用油;放三分之一的水;放入白糖;放入椒盐;
2. 边揉面边加水,直到把面粉揉成光滑的柔软的面团,醒15分钟;
3. 把油慢慢放入面粉;
4. 揉成一个团就可以了;
5. 把先前醒好的面团分成小剂子;
6. 把油酥也分成等量的小块
7. 把油酥包在面皮里;把收口朝下;
8. 用擀面杖擀开;向右折叠三分之一左右;向左折叠三分之一左右;再对折;
9. 收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述15,16,17的步骤;
10. 再整成圆形后摁扁,涂上蛋液,撒上芝麻;
11. 用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥,放入预热好的烤箱,190度,25分钟左右;
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