自制溜肥肠怎么做又香又好吃
主料
猪大肠 :1根辅料
胡萝卜 :适量尖辣椒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
油 :适量
洋葱 :半个
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜切片。
2. 尖辣椒去筋去籽,切片。
3. 洋葱切片。
4. 锅加热油,下入葱花炒出香味。
5. 下入胡萝卜煸炒。
6. 下入洋葱和尖辣椒煸炒。
7. 下入猪大肠煸炒。
8. 加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐煸炒至所有食材熟透,即可淋入水淀粉,稍炒。
9. 出炉,装盘。
这道菜里的猪大肠用是从市场买来店家煮熟的,回来仔细清洗一下,再用开水烫一下就可以了,做起来很方便的,免去了自己洗肠煮肠的麻烦。(展开)
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