好吃的红烧茄子的简单做法怎么做又香又好吃
红烧茄子的简单做法,在家自己一个人就可以试试,红烧茄子讲究的是酸甜可口,烧出来的茄子鲜嫩多汁,吸收了饱满的汤汁,葱姜蒜炒出香味,用来提味,茄子独有的口感更加地丰富,茄子事先炸过,茄子皮外皮稣脆,里面的茄子肉鲜香,味道棒极了。
主料
茄子 :1个青椒 :1个
西红柿 :1个
辅料
酱油 :适量白糖 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
玉米淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
茄子切滚刀块放盐,倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!
西红柿青椒切块,葱姜蒜切片
1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
锅内放油烧7成热,茄子炸至金黄色捞出
锅里留油放葱姜蒜煸香,放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开,
放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
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