美味的肉末雪菜炖豆腐怎么做又香又好吃
肉末雪菜炖豆腐也是一道很美味很常见的家常菜。豆腐的口感很爽口,含有大量的蛋白质,软软糯糯的,咬一口味道好极了。配上肉末雪菜味道也不单调,咬一口很,食物在味蕾里迸发出美味的感觉。现在就试试吧,做法很简单哦。
主料
瘦猪肉末 :30雪菜 :30
豆腐 :200
辅料
虾皮 :10葱姜 :少许
高汤 :1杯
盐 :2
葵花籽油 :10
鸡粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.青红甜椒切丁,榨菜丝切丁,豆腐切二厘米见方块,干辣椒去籽剪段,蒜葱切好备用
2.锅中放水加盐,放入豆腐,烧至豆腐浮起,捞出用清水浸泡备用。
3.锅中放底油煸炒葱姜和肉末。
4.放入肉末,炒至发白。加入一勺料酒,二勺生抽,略炒。放入雪菜。
5.放入豆腐,倒入水,不需要太多,到豆腐高度的一半左右
6.加入佐料
7.大火水淀粉勾芡,试汤汁多少,一点点倒入,铲子慢慢翻拌
小贴士:
焯豆腐时应该冷水下锅,放少量盐。让豆腐和水同时升温,可以把其中的豆腥味祛除,并且使豆腐口感滑嫩而不容易破碎。反复冲洗雪菜是为了减少其中盐分的含量。
营养功效:
豆腐中钙和蛋白质等营养素非常丰富,是很好的食物补钙来源,虾皮也是钙的良好来源。雪菜在补充钙方面有什么优势呢?对糖尿病患者有什么好处?还有我添加的放置雪菜的时间对吗?时间正确,雪菜是雪里蕻的腌渍品,含有大量盐份,一定要用水浸泡出大多数盐份来才能给糖尿病患者食用。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...