香菇酱拌凉粉怎么做又香又好吃
香菇酱拌凉粉要一道美味的美食,它包含的香菇营养丰富可以预防感冒,提高人体的免疫力,多吃香菇对身体好,它是一种深受人们喜爱的食材,是一种菌类,香菇的肉细密,具有香味,蛋白质高,脂肪低,适合大多数人群,再搅拌的时候要均匀这样才能入味,这样香菇酱拌凉粉才够美味。
主料
红苋菜 :200g豌豆淀粉 :100g
水 :600g
辅料
大蒜籽 :2瓣香菇酱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备食材:红苋菜清洗干净,豌豆淀粉称好重量
2.将500克清水倒入锅中,加苋菜一起煮开,煮出红色的汁水出来即可改小火,将红苋菜捞出
3.红色的汁水放在锅里小火加热
4.100克清水倒入豌豆淀粉里,将其调至水糊状,然后将其倒入锅中不停的搅拌,直到豌豆淀粉呈透明状,无白色的颗粒
5.用勺子挑起来成片状滴下来即可,倒入事先准备好的保鲜盒中,然后将保鲜盒放在凉水盆里让其自然冷却凝固即可
6.凉后脱模,然后按自己的喜好切成喜欢的形状
7.倒入香菇酱调好的味汁,撒上葱花,即可开吃。
8.淡淡的粉色,是不是很妖艳呢,一碗没有加任何的调料,很小朋友们当零食吃
豌豆淀粉一定要用清水调至无颗料的水糊状,倒入锅中后一定保持小火,不停的搅拌,否则很容易结块。
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