竹筒蒸饭怎么做又香又好吃
主料
大米 :4个人份嫩玉米 :一个
胡椒粉 :适量
花椒粉 :适量
酱油 :少许
生抽 :少许
葱姜蒜 :泡水
辅料
具体步骤
1. 一 先把米淘洗干净,用漫过米面的水煮开。此处忘记了拍照片,嘿嘿
2. 二 把米汤倒出来,可以放些冰糖给孩子老人喝哦!很营养呢!把剥好的玉米粒,胡椒粉花椒粉,老抽生抽以及葱姜水等调料放入七成熟的米里,拌匀即可。
3. 把拌好的米放到竹筒里,并且用筷子戳几个洞,方便蒸汽进去。
4. 把装好的竹筒放到蒸笼里,准备开火!
5. 大火蒸40分钟!中间不要开盖哦!把水烧开了再上蒸笼哈!
6. 看,好了!可以吃喽!
竹筒蒸饭的方法有多种,我最喜欢先把米煮开,不用泡很久,米汤还可以喝!最主要是拌料,想吃什么放什么。腊肉啊,鱼啊,火腿啊,都可以。糯米也可以,大米糯米掺着也行!所以不用泡的,也不要直接在竹筒里放水的,先用水直接煮开的最好!不用考虑米的吃水量哦!不怕不熟或者夹生哦!一次成功!我喜欢竹的清香,所以首推当年的竹筒,以及竹蒸笼!
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