简单夏至凉拌面怎么做又香又好吃
主料
龙须面 :适量鸡蛋 :3个
黄瓜 :一根
芝麻酱 :3勺
芝麻油 :1勺
花生 :一把
火腿 :100
辣椒油 :适量
葱花香菜 :适量
辅料
具体步骤
1. 备料。用温水和芝麻油调制芝麻酱。买来的芝麻酱厚厚的,慢慢兑入温水,化成糊状。再加入一勺芝麻油调匀。
2. 小葱、香菜切末。黄瓜切细丝。
3. 花生放入微波炉转3-5分钟,期间拿出来翻两次,不要烤糊。烤好的花生去红衣,放到菜板上,上面盖两层厨房用纸,用擀面杖擀碎。
4. 鸡蛋搅匀,倒入不粘锅摊成薄薄的蛋饼。切丝备用。
5. 这是备好的料
6. 然后热水煮面,出锅后过水。(过水就是把面盛到放有凉开水的容器里,此为过水面)
7. 最后,根据自己的口味,调入喜欢的材料,一盘清爽可口的拌面就齐活了。
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