咸鲜的千丝万缕虾怎么做又香又好吃
主料
虾 :适量辅料
面粉 :适量鸡蛋清 :适量
土豆 :1个
椰丝 :适量
色拉油 :适量
盐 :适量
淀粉 :少许
白糖 :少许
胡椒粉 :少许
柠檬汁 :适量
具体步骤
将虾洗净挑去虾线、去掉虾皮,记得虾尾的皮要保留,再次冲洗净,用柠檬汁和胡椒粉腌制
大个土豆洗净削皮,用小孔擦子,擦成细丝(特细特薄的),用凉水冲洗后沥干水分,沾上薄薄一层淀粉待用
面粉+水+蛋液+糖+盐+胡椒粉拌匀(因为各家的口味不同,做的虾量也不同,所以按照自己的口味和量的多少来调制面糊料),腌制好的虾用厨房纸去除多余水分
虾的表面沾上薄薄一层干面粉,再放入面糊中均匀挂糊
挂好糊的虾再次用土豆包裹好,用手轻轻攥一下,煎锅中倒入适量油,大火后转中火160度(我用的电磁炉),将包裹好土豆的虾下锅煎至金黄,一面煎好翻面再煎,土豆和虾都不宜煎炸过久,变了颜色了就好
还准备了些椰蓉,前边的步骤是一样的,只是挂好糊后滚薄薄一层椰蓉即可
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...