简单版椰子蛋糕怎么做又香又好吃
主料
椰丝 :100低筋面粉 :120
砂糖 :65
辅料
黄油 :60泡打粉 :1
橙子果酱 :适量
盐 :少许
椰浆 :80
鸡蛋 :1个
草莓 :2个
具体步骤
1.准备的材料
2.黄油切小块软化
3.加砂糖和少许盐打发至发白
4.分成加蛋液,每次都要搅拌至蛋油完全融合
5.低粉和泡打粉一起过筛加入蛋油糊里
6.加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒,椰浆用量根据实际情况增减
7.这是搅拌好的面糊
8.加人50克椰丝搅拌
9.将面糊倒入模具里抹平
10.放入预热165度的烤箱中层烤20分钟
11.出炉冷却脱模
12.把冷却的蛋糕切成小正方形,我用的是6寸慕斯圈
13.用2片小的拼起来抹上橙子果酱
14.再放上另一片蛋糕片抹上果酱四周也抹
15.蛋糕四周撒上椰丝,再放入草莓装饰
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪,我用了橙子果酱!
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