好吃的肉丝虾仁炒韭薹怎么做又香又好吃
好吃的食物很多的但是今天推荐大家啊的就是很好吃的一道家常菜,其实家常菜是很受欢迎的所以希望大家都会喜欢吃这道好吃的 肉丝虾仁炒韭薹,其实制作的方法也是很简单的所以希望大家 可以尝试一下吧,食材也是很简单的很家常的食材。
主料
梅花肉 :50韭薹 :一小把
虾仁 :50
辅料
一品鲜酱油 :1小匙精盐 :2
鲜姜 :2片
料酒 :1小匙
具体步骤
1.首先从冰箱里取出一小块肉,切片在切成粗一点的丝。
2.在取出50克的小虾仁,用温水泡发。
3.我们首先把葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,香叶备齐,葱切成葱花,姜切成细丝,蒜子切用菜刀拍一下,蒜皮不扔留着一会这调料油用。
4.热锅放油,油温3至4成热时把花椒,大料,桂皮,下锅炸至出香味把香葱姜丝蒜子和蒜皮一起下锅炸至出香味在把干辣椒下锅炸酥,在把所有的调料捞出,调料油冷却之后放入瓶中,调料渣子别扔用料理机打成细粉做凉菜时放一点非常的好吃。
5.这是做好了的调料油,用细漏勺把碎渣子去掉备用。
6.把切好了的肉丝用水淀粉,抓几下加点料酒和盐入入味。
7.热锅放入4匙调料油把泡好了的小虾仁放入翻炒在把肉丝放入滑炒发白时。
8.把韭薹下锅爱出水所以大火块速翻炒几下就行。
9.加点味精和盐(咸淡自己口味掌握)
10.这是炒好了的韭薹可鲜了。
1.虾仁提前泡好,因为我买的是小虾仁无盐的多泡一会2.放肉丝,肉丝好虾仁一起炒虾的鲜味能吃进肉里非常的鲜3.炒韭薹时一定大火快速翻炒要不很容易出水4.炸调料油时最好要蒜的皮子这样炸出的调料油没有混沌味5.肉提前爪一下胡在用油滑一下炒出来的肉口感很滑的。
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...