巧克力芝麻小甜饼怎么做又香又好吃
巧克力芝麻小甜饼:这是一道很好吃的甜品,巧克力味的饼干中夹杂着些许黑白芝麻,香甜的同时也很酥脆,很是好吃,再搭配上一杯鲜榨果汁,这就是一份很完美的下午茶了,再加上一本书,就可以度过完美的下午茶时光了。
主料
蛋液 :25g糖粉 :40g
低筋面粉 :150g
黄油 :50g
辅料
巧克力酱 :10g盐 :1g
芝麻 :15坑人
泡打粉 :2g
具体步骤
1.黄油室温软化,加入糖粉拌均;
2.加入蛋液拌均,再加入过刷的低筋面粉、泡打粉、巧克力酱、芝麻、盐拌均;PS:芝麻建议先烤或炒香。
3.揉成光滑的面团放入冰箱冷藏1小时;
4.分成25等份的小团;
5.把小团压片;
6.做好的饼胚放入烤盘;PS;烤盘垫上硅油纸;
7.烤箱预热,180度,上下火,12分钟
8.烤好巧克力小甜品放凉即可吃
1.每个烤箱不同,温度略有差异;
2.泡打粉牌子不同用量有所不同;
3.芝麻建议先烤香或炒香
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