天然自制枇杷果酱,怎么做又香又好吃
这道天然自制枇杷果酱 比起外面那些买的果酱来说自己做的更加的美味,而且也更加的健康和有营养,使用的材料都是很好的吃起来味道也更正宗,而且这种果酱可以保存一段时间的,不容易变质。既可以加在面包片上吃也可以直接吃都是很不错的
主料
枇杷 :适量辅料
柠檬汁 :适量具体步骤
挑选枇杷、去柄并洗净;将枇杷逐一去核,去核时用小刀切去枇杷两头,很容易去掉核和包着核的那一层东西。
去好核的果肉放置到干净的容器中;将柠檬洗净,对切后榨汁,取40g;将枇杷切成小丁、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,并用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时取出来搅拌一次;
果酱玻璃瓶洗净后放入锅中,加水没过瓶子,蒸煮15分钟;取出倒扣过来,晾干备用;取出腌制好的枇杷果肉;加入麦芽糖;倒入锅中,中小火加热并不时搅拌,
沸后将涩汁去除;续加热与搅拌,直到果酱浓缩至仅剩1/2;果酱呈浓稠状态后即可关火;将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣;倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。发酵3~7天后的果酱即可食用啦~
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