小猪猪蒸蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个 水适量辅料
色拉油 生粉 :适量具体步骤
1. 没有拍材料图,鸡蛋2个,加温开水打散,加水量是鸡蛋的1.5倍,这个可以用蛋壳来测量,2个鸡蛋加入3蛋壳水。然后再加入几滴色拉油,一小捏生粉。搅拌均匀。
2. 打好的蛋液过滤掉浮沫和渣子
3. 过滤好的蛋液倒进蒸盅里面静置10-15分钟
4. 盖好盖子,冷水上锅蒸15-20分钟。
5. 蒸蛋蒸好了,嫩滑且表面平整,没有蜂窝。然后把准备好的材料摆成小猪猪的形状。耳朵和鼻子都用火腿肠,切成三角形和椭圆形。眼睛用两个等大的黑豆。鼻孔和嘴巴用果丹皮,也可以用紫菜剪出形状。
6. 可爱又美味的小猪猪蒸蛋就做好了。一点也不难。
蛋液一定要过滤掉浮沫和渣子。然后静置10-15分钟再蒸,这样蒸出来的蛋才嫩滑,平整,没有蜂窝。
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