简单版倭瓜炖土豆河蟹怎么做又香又好吃
主料
倭瓜 :适量土豆 :适量
河蟹 :适量
青椒 :适量
辅料
植物油 :适量盐 :适量
红烧酱油 :适量
料酒 :适量
大料 :适量
十三香 :适量
味精 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 螃蟹刷洗干净,上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块
2. 油热后放葱花、大料炝锅
3. 放入土豆、倭瓜、河蟹,加水至没过菜
4. 放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香
5. 大火烧开后转中火炖至9分熟(10分钟左右)
6. 加入青椒炖至熟
7. 点味精出锅
A.螃蟹大的话多切几刀,不太大的话两半就可以了,切开后能让它更入味B.倭瓜要切的大一点,因为它比土豆容易炖烂C.青椒一定要最后放,放提早的话就黄了,不好看也不好吃,而且营养损失的也比较多D.中间翻动一次就可以了,否则倭瓜容易烂掉
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