方块西梅蛋糕怎么做又香又好吃
用方块的模具来吸引孩子们的注意力,西梅含有大量的维生素A,所以对孩子们的视力有很大的帮助,能够缓解用眼过度,眼睛干涩,很大程度与蓝莓有着同样的功效。西梅蛋糕,选取上等的低筋面粉与西梅搅拌在一起,做出口感很棒的蛋糕,可以用来当做下午茶,与伯爵红茶搭配在一起是最佳选择。
主料
鸡蛋 :3个色拉油 :50g
酸奶 :70g
低粉 :85g
糖粉 :100g
辅料
白砂糖 :适量西梅 :适量
柠檬 :适量
具体步骤
1.备低粉,色拉油,酸奶,白糖,西梅,鸡蛋,柠檬
2.蛋黄加牛奶糖粉色拉油拌至均匀。
3.加入低粉及柠檬末。
4.拌至无干粉装后,将西梅改也去核下低粉糊中。
5.拌至均匀后备用。
6.分三次将糖粉加至的蛋白里。
7.打至发泡后。
8.分次加至低粉糊中。
9.拌至均匀后。
10.再入模,入烤箱。
11.调温160度,调时15分钟烤制。
12.烤好后出箱倒扣。
13.用朗姆酒配少量糖粉拌至成蛋酒液。
14.均匀刷在烤好的蛋糕片上。
15.再加适量白砂糖。
16.入烤箱200度,烤时5分钟烤制。
17.淡奶油加适量糖粉/
18.打至发泡。
19.再将蛋糕片改刀,加上适量奶油即可。
20.一份方块粗糖蛋糕完成。
注意打发蛋白蛋黄的容器是否干净。烤制的时间要按自家的烤箱性能来定。这款蛋糕不是很甜,喜欢的人一定要加大白糖的用量。
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