家常菜凉拌苦菊怎么做又香又好吃
主料
苦菊 :250辅料
葱花 :5干辣椒 :1颗
鸡精 :适量
蒜头 :三瓣
香油 :适量
白醋 :适量
香菜 :5
植物油 :适量
糖 :少许
凉拌酱油/鱼豉油 :适量
花椒 :10颗
具体步骤
1.1.苦菊洗干净,用手掰几段,拍好的蒜瓣、切好的葱花放到苦菊上(不要撒开,放一堆)2.热锅放油适量,中火3.待油热放入花椒,片刻后放入干辣椒5. 最后放入所有准备的佐料,迅速拌匀即可食用。
2.2.热锅放油适量,中火
3.3.待油热放入花椒,片刻后放入干辣椒
4.4. 将炸好的花椒油倒入苦菊中(一定要浇到大蒜上,大蒜香味就出来了)
5.5.最后放入其他佐料拌匀即可食用(醋要多放点,糖依自己口味添加)
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