家庭式三文鱼肉松怎么做又香又好吃
主料
三文鱼 :300辅料
蒸鱼豉油 :20ml白芝麻 :少许
黄油 :5
柠檬 :半个
盐 :1小勺
糖 :3小勺
蚝油 :5ml
具体步骤
1.三文鱼用柠檬汁腌制去腥味
2.将三文鱼放入平底锅里煎至两面变色
3.不烫手之后将三文鱼装入食品袋用擀面杖碾碎
4.选择肉松功能,预时1小时10分钟
5.将三文鱼倒入桶内,开始工作
6.将蒸鱼豉油,蚝油,糖和盐调匀倒入,面包机加热收水分
7.面包机开始搅拌,不断加热不断搅拌
8.大约50分钟后,三文鱼变得很松散,基本完工,再过5分钟停止工作,撒上些白芝麻
菇菇提示:因为我的肉松量比较少,所以只工作了55分钟就关了,具体时间按量调节,如果量多的话,建议在后期在桶上放一张锡纸,防止肉松在炒制的时候飞出来,因为是用来过粥的关系,做的比较咸款的,如果是想做零食用,可以按照口味适当调节调味料量
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