可口蔓越莓芝士蛋糕怎么做又香又好吃
蔓越莓是一种很好吃的水果,它常常是甜品的辅料,它会使得蛋糕,甜点更加美味,真是好看又好吃啊。我最爱用蔓越莓作为点心的点缀。今天要介绍的这道甜点就是蔓越莓芝士蛋糕,它将蔓越莓的为我完美 的激发出来,在下午茶的时间,加上一道蛋糕,真是美味极了
主料
奶油奶酪 :250辅料
黄油 :35细砂糖 :50
蔓越莓干 :20
消化饼干 :120
鸡蛋 :2个
淡奶油 :50
具体步骤
1.消化饼干放在保鲜袋中,用擀面杖压成碎屑
2.黄油隔水融化成液态
3.黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀,装入模具底部,用勺子压紧,放入冰箱冷冻20分钟
4.奶油奶酪隔水融化后,加糖打至顺滑
5.鸡蛋分两次加入,搅拌均匀后再加入下一颗
6.加入淡奶油,搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓(留少许蔓越莓洒在表面)
7.乳酪馅倒入冻好的模具中,表面撒上蔓越莓干
8.烤盘上装一盘水,160度预热中层60-70分钟。
这个量可以做一个6寸芝士蛋糕。消化饼干可以用任何饼干。烤的差不多的时候,可以用一个牙签插入蛋糕里,看看里面是否还是黏黏的,不粘的话就是好了。温度根据自家烤箱适当调节,我是160度烤60分钟后,发现还有点黏黏的,170度再烤了10分钟。
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