糟带鱼外皮酥脆,鱼肉细滑,让吃货们难以抗拒!图解
又到了带鱼上市的季节,到楼下的超市,发现带鱼在打折,而且都很新鲜,所以买了不少,反正家里人也爱吃这个。有一部分拿来做红烧,剩下的准备做糟带鱼,成品出乎我意料的好吃,带鱼的外皮已经被炸得金黄焦脆了,里面的鱼肉也非常细腻。
主料
带鱼 :适量辅料
食盐 :适量料酒 :适量
椒盐 :适量
详细步骤:
第一步
带鱼洗净,剪去鱼翅,清除内脏和鱼血,剪成段
第二步
加入适量食盐
第三步
倒入适量料酒
第四步
装进淀粉袋里面
第五步
一次装两段
第六步
轻轻摇一摇
第七步
抖去多余淀粉
第八步
下锅炸
第九步
一面煎了就煎另一面
第十步
煎透就关火
第十一步
捞出控油
第十二步
撒上椒盐
第十三步
开吃
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...