开胃的肉末烤茄子怎么做又香又好吃
主料
长茄子 :1根肉末 :250
辅料
盐、孜然粉、生抽、醋 :适量泡椒 :适量
蒜末 :适量
青红尖椒 :适量
具体步骤
1.味道超级好,够味,够下饭!
2.一根茄子,对半切开,然后划花刀
3.茄子上面抹一层细盐和孜然粉,要均匀抹开哦
4.肉末适量
5.配料(蒜末,青红尖椒切小圈,泡椒五个剪小圈)
6.电饼铛热少许油,把茄子放进去,皮向下
7.烤两分钟后翻面烤
8.两分钟后再翻过来,撒辣椒粉少许
9.盖上盖闷一两分钟就可以装起来备用了
10.另起锅热油下肉末翻炒半分钟
11.把配菜末倒进去翻炒,加盐,料酒,辣椒粉,生抽,醋两滴,拌匀就可以关火了
12.炒好的肉末倒在茄子上面就完工啦!
豆豆的唠叨:家里没有电饼铛可以用平底锅,不喜欢辣可以少放点。
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