家常菜毛豆炒鸡丁怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :100毛豆 :150
辅料
料酒 :适量白糖 :适量
芝麻油 :适量
水发香菇 :适量
水淀粉 :适量
生粉 :适量
蒜子 :适量
姜 :适量
盐 :适量
红椒 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.将鸡胸肉切丁、蒜子切片、姜切片、红椒切菱形片、水发香菇去蒂切块。
2.准备好鸡胸肉,淋入适量料酒、酱油,撒上胡椒粉,加小半勺盐、半勺生粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
3.锅中倒入小半锅清水,水开后,下入毛豆,煮熟,捞出入凉水。
4.锅中放入油,下入姜、蒜子、香菇煸炒数秒,接着倒入鸡肉,翻炒至变色时,下入毛豆,淋入适量料酒,倒入少量的清水,加半勺白糖、半勺盐,翻炒调味,煮两分钟。
5.随后放入红椒,淋入适量水淀粉、芝麻油,翻炒至断生,就制作完成了!
毛豆放入滚水中烫去外膜,可以冲洗几遍,毛豆要炒熟,生毛豆是有毒的
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...