麻辣豆腐鱼,征服你的胃图解
麻辣豆腐鱼,一道很常见的家常菜,主要用草鱼,豆腐烹饪而成。它以麻,辣,鲜,香的四大口感赢得了吃货们的喜爱。它的汤汁浓郁,其中的豆腐细腻爽滑,而鱼肉鲜嫩味美,只要吃上一口,便停不下来。想到这,我猜你们此刻应该是口水直流的
主料
豆腐 :1块草鱼 :1段
辅料
盐 :适量料酒 :2勺
酱油 :2勺
花椒 :30粒
姜 :5片
海天黄豆酱 :1勺
生抽 :适量
辣椒 :2个
葱 :4根
香菜 :2根
详细步骤:
第一步
准备鱼和豆腐,鱼洗净切块
第二步
准备辅料食材
第三步
锅中倒油,烧热,下葱白,姜,干辣椒,蒜炒香
第四步
放入八角,花椒,豆瓣酱,炒匀
第五步
然后下鱼块,加酱油炒匀
第六步
加入水,料酒,大火烧开,
第七步
加入豆腐块,放入生抽,煮10分钟
第八步
撒上葱段和香菜段,炒匀
第九步
出锅
烹饪技巧:
煮鱼的时候不要去翻动,会破坏本身形状-
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