特色虾仁青菜饺子怎么做又香又好吃
这道菜的味道有一股海鲜虾仁的特别的味道,搭配上青菜后还有一点淡淡的清香味,色泽也特别好看,晶莹剔透的,碧绿碧绿的,外观很加分。特色虾仁青菜饺子轻轻的咬上一口回味无穷。吃不来韭菜馅饺子的朋友可以试试这道菜,也别有一番风味。
主料
水 :230小麦面粉 :600
河虾 :350
后腿肉 :400
小青菜 :200
辅料
盐 :3小勺料酒 :适量
姜 :3片
小葱 :3根
具体步骤
1.面条机里放入面粉,水,启动和面功能,和面结束后静止半小时以上。
2.河虾洗净。
3.把河虾剥成虾仁备用。
4.后腿肉洗净剁成肉末。
5.剁好的肉末放入盐,料酒,小葱放入少许水搅拌均匀。
6.放入虾仁继续搅拌均匀。
7.青菜洗净放入水里焯一下,焯好水的青菜切细。
8.切细的青菜放入搅拌好的肉末里。
9.搅拌均匀,饺子馅料就好了。
10.静止半小时以后,面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。
11.用模具把饺子皮摁出来。
12.这就是饺子皮。
13.取饺子皮包入虾仁青菜馅。
14.如图把饺子包好。
15.水开后下饺子,煮好的饺子,食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。
煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
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