开胃的家常冷面怎么做又香又好吃
主料
龙须面 :500辅料
香油 :适量苹果醋 :适量
盐 :适量
橄榄油 :适量
花生酱 :适量
鲜酱油 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
1.准备面条
2.锅内水开后下入面条,加入适量熟油大火煮至面条熟
3.之后捞起放入大一点的容器里,加入适量香油拌匀
4.用电风扇把冷面直接吹凉
5.2调羹花生酱加入一调羹苹果醋调匀
6.再加入2调羹鲜酱油和半调羹辣椒酱调匀
7.吃的时候先把冷面加入碗中再把调料加入拌匀即可
8.这个是凉拌鸡丝浇头
9.大排骨浇头
10.八宝辣酱浇头,你喜欢哪一种
1,做冷面要用细细的一种,口感相对来说好一点。2.煮面条的时候倒入适量熟油能使得面条更加爽滑,捞起后加入适量香油拌匀提香味和防止面条黏连,立即用电风扇把面条吹凉,这样的面条不黏,爽滑有嚼头。2.花生酱可以用各种醋代替苹果醋,最好不要用陈醋太酸。
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