美味的腐竹木耳鸡蛋怎么做又香又好吃
腐竹木耳鸡蛋作为一道家常菜,经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为腐竹、尖椒、木耳。腐竹通过精心腌制,味道鲜美,口感清脆,尖椒富含丰富的辣椒素,美味又营养。搭配上木耳以及腐竹,通过高温的油锅不断的翻炒,美味又营养,令人垂悬欲滴。
主料
腐竹 :适量尖椒 :适量
木耳 :适量
辅料
蒜瓣 :适量干辣椒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
耗油 :适量
老抽 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
该洗洗、该切切,尖椒我喜欢掰成块,比较入味。
热锅凉油,爆香蒜粒,下腐竹翻炒,加蚝油和盐
加木耳,淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖,加开水中小火焖三五分钟
三五分钟腐竹入味后,大货收汁,这个时候尖椒放下去,翻炒收汁儿
装盘
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