喜欢吃胶东肉皮冻怎么做又香又好吃
胶东肉皮冻是一款肉制品,非常好吃,是猪皮,猪腿,鸡皮,调味料一起做成的一款美食,非常不错的一款美食,很多人都喜欢吃,营养价值极高,对身体极好,所以好多人都爱吃这款美食,吃了还想吃,喜欢的人可以尝试自己下厨制作一份哟,不错的选择
主料
猪蹄 :适量猪腿 :适量
鸡皮 :适量
辅料
调味料 :适量具体步骤
猪皮、猪蹄、棒骨和鸡腿用开水汆烫几次,去除杂质和血沫,将猪皮捞出,用家里的菜刀来回刮几次,去除多余的油脂和猪毛
放入葱姜、放入八角和花椒
开火炖煮45分钟以上,关火焖半小时
鸡腿和棒骨肉撕碎,将汤汁中的花椒、八角和葱姜捞出去除
加入老抽和生抽、盐,慢慢熬煮,边熬煮边将锅中的浮沫打捞一下
加入少许的香油,将锅中的汤汁和肉一起倒入事先准备好的容器内
将容器放在寒冷的地方一夜,胶东特色肉皮冻即成
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