风味炸鸡柳(路边摊)怎么做又香又好吃
炸鸡柳作为市井小街常见的街头美食,受到很多人的喜爱。其口感外酥里嫩,香脆可口,鸡肉丝丝入味,风味独特。但是,路边摊的卫生条件不好,自己在家 里制作不仅可以根据自己的口味掌控火候、增减调料,而且卫生放心。同时,这道小吃本身作为佐酒菜也是不错的选择,可以用来招待客人。
主料
鸡肉 :适量淀粉 :适量
面包糠 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
辣酱 :适量油 :适量
黑胡椒粉 :适量
烧烤调料 :适量
具体步骤
1.鸡肉片成薄片
2.撒些盐,黑胡椒粉腌制二十分钟
3.准备面包糠,鸡蛋液,淀粉
4.鸡肉片卷成卷,裹上淀粉
5.再裹上鸡蛋液
6.最后裹上面包糠
7.油温六成热,下入鸡肉卷炸至金黄
8.炸至金黄,取出吸油
9.可以插入竹签,一秒变路边摊,炸鸡柳
10.为了方便设成块,可以刷辣酱,撒烧烤粉,就可以吃了
无
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