高颜值的补血补钙浓汤怎么做又香又好吃
这款高颜值的补血补钙浓汤又名甜菜根鹰嘴豆浓汤,主要由甜菜根、鹰嘴豆、脱脂奶并辅以淡奶油制作而成,色泽鲜艳,且顾名思义营养价值极其丰富,有补血补钙的功效。为了掩盖甜菜根的土腥味,加入的鹰嘴豆和牛奶不仅冲淡了异味,而且使菜品带有淡淡奶香,十分回味。
主料
脱脂奶 :250g甜菜根 :500g
鹰嘴豆 :100g
辅料
淡奶油 :适量具体步骤
1.材料备好。
2.甜菜根去皮切片,鹰嘴豆隔夜泡发好。
3.煮锅里放入鹰嘴豆,加入适量的水。
4.然后放入不锈钢隔层。
5.再放入甜菜根片。
6.盖上盖子,大火将甜菜根片蒸软,鹰嘴豆煮软。
7.40分钟后,打盖开盖子,筷子能插入甜菜根片就好了。
8.取出甜菜根片和鹰嘴豆(鹰嘴豆留几粒用来装饰)。
9.放凉后放入料理杯里,加入脱脂奶。
10.用料理机打成细腻浓汤。
11.然后倒入碗中。
12.滴入五滴淡奶油。
13.用果叉沿顺时针方向画个圆圈,拉成花型,然后中间放入三粒鹰嘴豆点缀,瞬间就美美啦。
1、鹰嘴豆煮软的口感是粉绵,如果口感偏硬,要加长时间。2、觉得浓汤难搅拌,可以多加点牛奶。
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