食欲满满的香辣牛肉干怎么做又香又好吃
主料
牛瘦肉 :1000辅料
糖 :1小勺蚝油 :2大勺
色拉油 :适量
五香粉 :适量
生抽 :3大勺
生姜 :适量
白胡椒 :适量
老抽 :3大勺
辣椒粉 :适量
盐 :适量
料酒 :3大勺
具体步骤
1.牛肉切块,加入生姜片与冷水一起煮开,沸腾后转中小火煮5分钟
2.取出煮过的牛肉,洗净切片
3.加入糖,盐,料酒,生抽,老抽和耗油拌匀
4.加入五香粉,白胡椒粉和辣椒粉拌匀
5.加入色拉油拌匀
6.将拌好的牛肉倒在铺有锡纸的烤盘上,130度烘焙1小时
1:牛肉切片尽量厚度一致,这样在烘焙的时候就不会出现有的太干,有的还没有烤透。2:关于烘焙的时间也和牛肉片的大小,厚度有关,中途可以打开烤箱检查一下,根据具体情况延长或缩短烘焙时间
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