食欲满满的香辣回锅肉怎么做又香又好吃
主料
青椒 :346蒜苗 :136
五花肉 :495
辅料
盐 :适量油 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.备好食材:五花肉,青椒,蒜苗。
2.五花肉洗净后,放入锅里,加入适量清水,煮熟。
3.青椒去蒂去籽洗净后,切滚刀块。
4.蒜苗择去老叶,洗净后,切段。
5.五花肉煮至筷子能轻易插透,捞出,切薄片。备好郫县豆瓣酱。
6.炒锅烧热,放适量植物油。如果五花肉比较肥,油可少放点,反之要多放点油。
7.将五花肉放入锅里,煸炒出油分。
8.五花肉逼出油分后,调入适量郫县豆瓣酱翻炒均匀。
9.调入适量生抽,继续翻炒。
10.调入适量白糖,翻炒均匀。
11.放入青椒翻炒。
12.放入蒜苗翻炒。
13.调入适量鸡精。
14.调入适量盐。
15.关火,装盘,出锅。
1、调料可根据自己喜好更换。郫县豆瓣酱,生抽都有咸味,最后的盐要少放。2、如果五花肉比较肥,油可少放点,反之要多放点油。
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