美味盐水厉虾怎么做又香又好吃
众所周知,新鲜细嫩的虾肉味道鲜美、营养丰富,微量元素多可以补钙,搭配着各种调料烹饪,色泽鲜亮诱人,口感清甜爽脆让人充分体会到美食的魅力。搭配着一杯凉凉的鲜榨果汁更是美妙无比。一道盐水厉虾制作方法简单易学,赶快自己试试制作吧。
主料
虾 :500辅料
盐 :适量姜 :适量
葱 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
花椒 :适量
具体步骤
鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;葱切段,取一半姜切片;锅中加入适量的清水,放入葱姜;
再撒入八角和花椒;最后加入适量料酒,大火煮开;倒入鲜虾,转中火煮2分钟;加入适量盐,继续煮3分钟;
加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;根据个人口味加入适量醋;充分搅匀作为姜醋汁食用。
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