红糖丸子奶茶怎么做又香又好吃
主料
木薯粉 :适量糯米粉 :适量
红糖 :适量
红茶 :适量
纯牛奶 :适量
辅料
具体步骤
1. 将红糖用热水化开,用滤网过滤两遍。红糖可以多放一点,这样泡出来的水浓度才够,当然,用黑糖也可以,最后做出来的丸子颜色要深一些
2. 在红糖水中倒入木薯粉和糯米粉,木薯粉和糯米粉的比例大概为3比1,揉搓均匀成团。这里要说明的是这个团子的口感是软糯中带Q弹的,不是大家以为的那种全然爽滑Q弹的口感,如果要追求珍珠奶茶中珍珠的口感,可以参考我芋圆的方子或不加糯米粉。但不加糯米粉的木薯粉没有黏性,很难成团,请各位自行把握
3. 将和好的面团搓成小丸子。烧一锅热水,水开后放入丸子,期间加2次凉水,请参考煮饺子的方法,直至丸子熟。将丸子盛起后过凉水。
4. 另起一小锅,放入红茶包,加少许水煮红茶,红茶沸腾后倒入适量牛奶,搅拌均匀后起锅。喜欢吃甜食的可以在煮奶茶的时候加一点糖
5. 取一杯子,将丸子放在杯底,倒入奶茶即可享用
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...