滋滋的脆皮鸡翅包虾仁怎么做又香又好吃
今天就让小编为大家介绍一道大菜,这里的大菜是工序较为复杂的意思,但是这道菜不管在哪都是十分卖座的菜,一口鸡肉既有青豆的爽口又有虾仁的嫩滑,让每一口都变得满足,没有吃够的时候,滋滋的脆皮鸡翅包虾仁一想起就让人忍不住咽口水。
主料
鸡中翅 :500青豆 :80
虾仁 :适量
辅料
桂花酱 :适量黄酒 :适量
具体步骤
鸡翅膀洗净,先用剪刀把鸡翅膀一头的筋剪断,再慢慢的往下推至脱骨,再把脱骨的3分之二剪去,要留约一厘米的骨头在内至全部弄好
准备虾仁和青豆
虾仁用刀开背后挑出虾线,洗净后控水 青豆冷水下锅煮至熟软后捞起 ,用料理机搅拌成泥状
准备调料(生姜,黄酒,盐,味极鲜酱油,葱姜蒜粉,香辣粉)
虾肉里面加入10克黄酒,2克盐,5克生姜拌匀,鸡翅膀里加入盐,鲜酱油,葱姜蒜粉,黄酒,香辣粉,生姜拌匀各静置1小时
之后把虾肉和青豆泥混合均匀
再塞入鸡翅膀内,全部弄好
1汤匙糖桂花和1汤匙蚝油混合均匀空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上食用油,
把鸡翅加入,不要叠起,分2次烹饪先调10分钟,之后取出翻面刷上混合好的桂花酱再5分钟再翻面刷上酱2分钟即可.咬一口,皮脆肉香,里面的虾肉还是很鲜嫩
1、虾仁不要剁碎,开背压一下口感较好。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...