温补的羊肉煲怎么做又香又好吃
羊肉煲大家都不陌生,尤其在餐厅中随处可见,那么为什么它那么受欢迎呢? 是因为羊肉它营养价值很高,可以强筋骨,活血通经,还可以通乳汁,如果有些孕妇不下奶的话可以试试羊煲汤哦!羊肉带有一定的腥味,如果你搭配的合理的话那么做出来的羊煲汤就会不腥不膻,香醇不腻,补而不燥。
主料
羊肉 :1500辅料
茶油 :适量味极鲜 :适量
生姜 :200
盐 :适量
具体步骤
1.生姜洗净切片
2.羊肉洗净滤水
3.锅里烧水,待水开后放入羊肉焯五分钟,捞出
4.另起锅放入适量茶油,放入生姜煸出香味再放入羊肉翻炒
5.放入适量的盐和味极鲜,翻炒到水份干掉有油冒出来
6.放入砂锅,加入适量的水,大火烧开转小火煲一个小时
7.美味出锅
羊肉炒好后如果还是觉得味道重可以等肉冷却后,再放入茶油再炒一遍。
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