#美食记#苦瓜炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
苦瓜 ：1根

辅料

生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净，剖开，去掉内瓤

2.沥干水份，切成薄片

3.鸡蛋二个，搅拌起泡

4.热锅下油，煎好鸡蛋盛起来备用

5.另起油锅，爆香生姜大蒜，倒入苦瓜，炒至8成熟

6.倒入鸡蛋，继续大火急炒2-3分钟，调入自己喜欢的调料就可以起锅了

烹饪技巧

苦瓜可以事先腌制一会，不要放鸡精哟。