美味的芸豆土豆蚬子面,怎么做又香又好吃
芸豆土豆蚬子面是比较特别的面的做法,说是面的做法还不如说是芸豆和土豆的做法,吃这个面主要吃的不是面,是美味的芸豆和土豆和蚬子。芸豆营养价值丰富,多吃可以起到美容养颜的功效,而土豆富含蛋白质,特别适合想要减肥的人士食用。
主料
芸豆 :500土豆 :1个
蚬子 :500
辅料
葱 :20食盐 :适量
具体步骤
芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
土豆削皮切丁备用
五花肉肥瘦相间切成小块。
胡萝卜切丁备用。
.葱姜切好备用。
锅中放入底油,油热后倒入五花翻炒。
同时倒入一品鲜酱油,五花肉变色后放入葱姜入味。
放入切好的芸豆丁大火快速翻炒均匀。
芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
.蚬子买回来后洗净吐完沙子放入适量水大火煮5分钟,使蚬子全部开口关火,把蚬子汤倒出来备用,蚬子肉把好,这几回买的蚬子都非常成功,一点沙子也没有,吃起来口感很棒!
汤炖五分钟后加入准备好的土豆丁和胡萝卜丁继续咕嘟咕嘟炖哦!
带汤开锅时放入鲜美的蚬子肉同时放人适量的盐再少炖一会入味,盐不要饭的太多因为蚬子汤本身就很鲜。
汤再次沸腾后放入1茶匙味精撒入香菜末提味鲜美的芸豆土豆蚬子汤就做好了。
再炖汤的同时把面条煮好这样可以节省时间,我是买现成的切面,水开后放入少许盐这样煮好的面条不容易粘连。
面条煮好后用冷水过凉即可。
面条盛入碗中浇上芸豆土豆蚬子汤就大功告成了!
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