美味菠萝蜜炒牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛柳 :200菠萝蜜果 :6只
青椒 :半只
红椒 :半只
葱 :1根
姜 :2片
辅料
鱼露 :1汤匙蒜末 :半汤匙
生粉 :1汤匙
油 :3汤匙
生抽 :1汤匙
盐 :1/4汤匙
黑胡椒粉 :1/3汤匙
具体步骤
1. 牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;
2. 菠萝蜜果去核取肉,切成条状;
3. 青椒和红椒去蒂和籽,都切成滚刀块,葱切成段;
4. 烧热2汤匙油,放入腌好的牛肉滑炒至变色,盛起沥干油;
5. 续添1汤匙油烧热,炒香姜片和葱段,放入青红椒块炒匀,倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;
6. 倒入牛肉片,与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味,即可上碟。
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