好吃的麻辣孜然土豆片怎么做又香又好吃
说起土豆,大家都不陌生,土豆不仅营养价值极高,含有丰富的维生素以及多种微量元素,而且做法也是非常多,但不管是哪种做法土豆的口感都是极其鲜美。对我来说,我最爱的一道还是美味十足的麻辣孜然土豆片,因为各种材料的完美搭配使得土豆片的口感达到极佳,鲜美十足。
主料
土豆 :500青椒 :1根
孜然粉 :50
辣椒粉 :50
干辣椒 :30
花椒 :20
辅料
郫县豆瓣 :1勺具体步骤
1.准备好食材
2.辣椒切段、青椒切片、蒜压一下即可,不用切碎、土豆切6mm左右厚片。
3.坐锅起油,八分热
4.放土豆煎炸两面变黄
5.留底油放花椒及辣椒段煸炒出香味儿,放郫县豆瓣炒出红油
6.下姜、蒜、青椒爆香
7.下土豆翻炒,加少许盐、耗油、放入辣椒、孜然翻炒出锅即可
孜然,最后放,稍稍加热即可起锅,放早了就糊了
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...