营养的煎海虾配扁豆怎么做又香又好吃
海虾是慷慨的大海母亲给我们的好礼物,中医上认为,海虾具有清热利水,化痰补肾的作用,海产品里含有的碘,那是有利于我们身体健康的,也有助于孩子智力的发育。营养的煎海虾配扁豆,荤素搭配,营养好味道,做法也相当简单,家庭可日常做哦,喜欢的朋友可以试试哦。
主料
扁豆 :400虾 :8只
辅料
黑胡椒粉 :适量姜 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
香料调料 :适量
具体步骤
1.准备好食材:虾、扁豆、姜。
2.先将虾解冻去掉头与壳,清洗干净后沥干水分,用少许盐与黑胡椒粉腌制备用。扁豆沙将头尾摘去,洗干净。
3.烧热煎烤锅,倒入少许橄榄油,拿起锅将油晃均匀后放入扁豆。(小火)
4.将两面煎烤至软。
5.然后将扁豆移到一边,空出位置放入虾与姜片。
6.将虾两面煎至变色。期间需要偶尔翻动扁豆与姜片。
7.然后洒下适量的香料调味料。
8.再拿起锅摇晃均匀即可熄火。整个过程是小火。
1、这种煎锅容易受热,而且锅尺寸够大,整个烹饪过程只需要小火即可。2、扁豆必须要煎至熟透,即使煎软了之后也不需要离火,将它拨至一边继续受热。3、虾是一种极容易熟透的食材,所以不要煎过火,不然虾肉会变柴。
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