让人怀念的红焖羊肉怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :1100胡萝卜 :2根
辅料
油 :5ml盐 :20
白糖 :10
姜片 :4片
蒜 :3瓣
老抽 :10ml
香菜 :适量
水 :3000ml
花椒 :2
八角 :2
香叶 :2
桂皮 :2
具体步骤
1.把羊肉焯水,撇去浮沫
2.把羊肉在水管下冲一会洗净
3.炒锅放油,放入姜片和蒜瓣,蒜瓣拍一下,炒香
4.放入羊肉翻炒
5.加入老抽翻炒两分钟
6.加入清水,把香料放入香料盒中,挂在锅边
7.加入白糖,大火煮开转小火炖一个小时。
8.胡萝卜切滚刀块备用
9.加入盐和胡萝卜在大火煮半小时
10.香菜洗净切末
11.一锅鲜香的羊肉就炖好了
羊肉的膻味用蒜瓣可以减少。不喜欢带甜味的可以不放白糖。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...