美味五彩丝素冷面怎么做又香又好吃
夏天马上就要到了,冷面尤其受到大家的欢迎。吃一碗冷面开胃解暑,好不惬意。这道五彩丝素冷面中我们全部采用素食调配与装饰,使得最终冷面的口感更加清爽。那么还等什么?快点花几分钟的时间一起来学习这道美味的冷面为家人带来惊喜吧。
主料
冷面 :200鸡蛋 :1个
辅料
黄瓜 :1个胡萝卜 :1个
香醋 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
紫甘蓝 :一个
青红彩椒 :1个
具体步骤
将冷面放入清水中浸泡20分钟以上
将黄瓜、胡萝卜、青红椒、紫甘蓝清洗干净
将紫甘蓝切成细丝
黄瓜、胡萝卜、青红椒均切丝,鸡蛋切开备用。
把泡过的凉面下入锅中煮2-3分钟
捞出泡入冰水或冷水中
然后将冷面放入容器内
将五彩丝和鸡蛋摆在冷面上面
用香醋、酱油、白糖调成碗汁
将碗汁倒入冷面中
现在可以享受爽滑清淡的素冷面啦。
如果不喜欢吃生的胡萝卜、彩椒,可以稍焯烫或煸炒一下。
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