美味的机器猫手工饼干怎么做又香又好吃
机器猫手工饼干,一听到这可爱名字,就有一种童年的感觉。如果你是一个非常可爱的人,就会忍不住动手了吧。其中会用到黄油,糖一样的东西。能够使得面粉更加的甜。其实简单点来说就是一种甜品。看起来做好像很难其实很简单的。快动起手来吧
主料
白砂糖 :65蛋清 :25
低粉 :160
黄油 :80
辅料
巧克力 :适量香草粉 :2
色素 :适量
具体步骤
1.称量好饼干坯的食材。
2.备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放。
3.黄油软化和砂糖混合
4.打发至颜色变浅,程蓬松的羽毛状
5.筛入面粉,加入蛋清和香草粉。
6.用刮刀翻拌成面团,揉好颜色。
7.白面团:90克、45克、15克各一个。蓝面团:120克一个,15克的3个。红面团:15克一个。
8.将45克的白面团搓成20厘米左右的长条,压扁,在中间压出一个卧槽。
9.将红面团搓成20厘米左右圆条,放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。
10.用2个15克的白面团,搓成20厘米的圆条,放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。
11.将90克的白面团擀成20厘米的厚片。
12.将主体移在白面片上,两边往上包起。
13.将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条,分别填在眼部的周围缝隙中。
14.最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。
15.盖在主体上面,和底下的白色面片相接。
16.裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟。
17.取出切成不要超出1厘米的片,放入烤盘。
18.烤箱180°预热5分钟,上下火,中层。放入烤盘后,改160°,烤15分钟。
19.隔水融化巧克力。
20.待烤出的饼干凉了,用巧克力和牙签画出机器猫的表情。
21.永远的哆啦A梦,纪念版。
这款饼干放的是蛋清,烤的时候火不要太大,以免上色太重,机器猫就不好看了。
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