美味的山药炖猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :500山药 :300
胡萝卜 :2根
辅料
精盐 :8姜片 :10
黄酒 :100ml
花椒 :1撮
白果 :150
料酒 :15
具体步骤
1.准备材料:猪蹄斩小块。
2.将猪蹄放进温水里。
3.下花椒、姜片入猪蹄水里。
4.下料酒煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份。
5.山药和胡萝卜削皮切块。
6.炒锅里放1勺油,爆香姜片。
7.下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
8.下猪蹄块,翻炒片刻。
9.下黄酒,继续翻炒均匀。
10.将炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲,并加入白果,按下炖煮按键。
11.电饭煲煮好后放盐调味即可。
1、猪蹄焯水时要放温水,能去猪蹄上的血沫和能减少猪蹄的油腻,加入姜片、花椒和料酒一起煮猪蹄是为了祛除猪蹄的肉臊味并且提升猪蹄的味道。2、食盐一定要最后放入,目的是为了防止营养流失。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...