营养山药炖蹄髈怎么做又香又好吃
山药我的最爱,而且很久没有做蹄髈吃了。于是就把想要吃的和喜欢吃的拿来炖着吃,这道山药炖蹄髈是一道非常不错的汤,中国历史上就有吃完午饭喝汤的习惯,所以汤的种类有很多,比如有什么青菜汤、鸡蛋柿子汤、酸菜粉丝汤、鸡汤、鱼汤......但在所有的汤的种类中,最好喝的还是这道山药炖蹄髈,所以如果你爱你的家人,就快快学会吧。
主料
蹄髈 :600山药 :400
辅料
料酒 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
香叶 :2片
枸杞 :1把
具体步骤
1、准备食材,猪蹄髈、山药、姜块、花椒粒
2、猪蹄髈冷水下锅,煮开去除血水
3、捞出、清洗干净
4、山药去皮切滚刀块
5、将猪蹄髈放入锅中,加水
6、放入姜块、花椒粒
7、大火煮开,转小火煮1个半小时
8、时间到后放入山药,继续煮半小时
9、出锅后可以适当放一点食盐调味
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