香糯卤猪蹄鸡胗怎么做又香又好吃
香糯卤猪蹄鸡胗,这道菜是对于爱美的女生来说是非常好的食物,因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白和多种维生素,矿物质等,对皮肤的改善很有帮助,而且非常好味道,很入味,但是这个东西虽然好,但是热量很高,还是不适合多吃的,会很容易长胖的哦,
主料
猪蹄 :4个花椒 :适量
香叶 :适量
黄酱 :适量
辅料
冰糖 :适量姜 :适量
砂仁 :适量
酱油 :适量
具体步骤
将猪蹄浸泡2小时,中间换一次清水(买猪蹄的时候一定让卖家把猪蹄一分为二切开
冷水下锅将猪蹄焯水,然后捞出洗净放入高压锅里备用。
花椒炒熟后和所有材料一起放入高压锅里,锅里加入没过猪蹄的清水,大火烧开,中火13--15分钟即可,能打开盖子的时候可以看看咸淡颜色,不行可以再调整。
热着吃入口即化。
焖至一晚凉着吃很筋道哦!
最后把老汤里的调料捞干净,然后装入密封罐冷冻保存,下次可以当老汤使用,卤出的猪蹄味道更赞哦,按此方子可以卤鸡爪、鸡胗、鸡爪、猪肘,
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