水晶百财包怎么做又香又好吃
这是中国的一道传统名菜,食材丰富,包括白菜,糯米粉等原材料。营养丰富,可以为人体提供大量营养物质,口感上佳,做法十分简单易学,外形也很是美观,透明的外皮包裹着翠绿的馅料,是一道不错的家常菜。
主料
水 :适量猪肉 :150g
虾 :12个
菠菜 :6根
澄粉 :270g
生粉 :90g
辅料
糖 :适量十三香 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :1个
酱油 :适量
具体步骤
1.主原料
2.菠菜洗净,榨汁,过滤
3.30克生粉加90克澄粉混合
4.菠菜汁烧开,趁热倒入混合粉中,搅拌均匀,揉成面团
5.剩余澄粉生粉混合,用开水烫成面团
6.猪肉剁成泥
7.加入葱姜末
8.加入鸡蛋,糖,盐,适当酱油十三香
9.去掉虾线洗净,用料酒腌制一会
10.切成虾碎加入肉馅
11.加入适量提前泡发的木耳切碎,搅打成陷待用
12.醒发的面团加入猪油,揉搓光滑
13.菠菜面团也加猪油
14.取一块白面团揉成长条
15.取绿色面,拍成长片,把绿色面团卷住白色面团
16.切成剂子
17.按压成饼,越薄越好,我忘记拍照了
18.加入陷,包成花型
19.蒸锅加水烧开,上锅蒸10分钟
20.可以享用了
一定要把面烫均匀
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