鲜嫩高压锅香焖鸭怎么做又香又好吃
鲜嫩高压锅香焖鸭是一道荤菜类,以鸭为主的菜。而高压锅呢 是来煮肥美的鸭子的,使鸭子更能入口即化。除了这些,还有精美的配菜,像海带啊 葱 姜 料酒 花椒,这些都能入锅,其中海带能够对身体特别棒,而且鸭肉也能够补肾、养胃之成分,是一道老少皆宜的菜品
主料
鸭子 :一只辅料
红辣椒 :几个盐 :适量
香叶 :几片
八角 :两个
桂皮 :一片
具体步骤
1.鸭子一只,砍成小块
2.将鸭块放入高压锅里
3.放入几片生姜、一块桂皮、几片香叶、两个八角
4.将红辣椒也放进去
5.将压力锅的盖子盖上,阀门盖好,放在火上加热,听到响声后,提起高压锅抛动几下,继续加热,过两分钟再抛几下,大约十几分钟,即可离火
6.解除压力阀门后,将盖子打开,放入盐,拌匀
7.成品
1、红辣椒选小个的尖椒,不要用青椒,以免做出来软趴趴的,干红辣椒也可以2、压力锅里不用放水,如果鸭子比较瘦,可以放一点点油3、在加热的过程中,不是地将锅晃动,是为了防止沾底
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