美味香菇胡萝卜青椒丁排骨怎么做又香又好吃
香菇胡萝卜青椒丁排骨主要用到的食材是香菇、胡萝卜还有排骨,排骨中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体健康十分有帮助的呢,而且香菇具有美味的滋味,三者碰撞在一起真的是十分美味的呢,还在等什么呢!
主料
排骨 :半斤香菇 :4个
胡萝卜 :半根
青椒 :1个
辅料
生抽 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
大料 :适量
干辣椒 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.排骨洗干净,下冷水锅里煮,去沫,再用温水洗干净。
2.用姜末、生抽和料酒把排骨腌好,大概腌制二十分钟左右。
3.准备用的菜。
4.胡萝卜、青椒和香菇切丁,生姜切末,葱切段,干辣椒切段。
5.锅里倒油烧热,把排骨炒至金黄,捞出。
6.锅里留油,把葱姜干辣椒和八角炒出香味,再倒入排骨,翻炒。
7.再倒入胡萝卜、香菇和青椒丁,翻炒一会,加入一勺生抽、一勺料酒和一勺酱油调成的汁,慢慢翻炒。
8.待到电饭煲里的水被米刚好吸收,暂停蒸饭,等把排骨和菜放入锅中一起蒸。
9.炒至六七成熟,加入盐和五香粉,味道可以稍微重点,因为要和米饭一起蒸。
10.把调好味的排骨和菜盛出,准备放入电饭煲中。
11.把肉和菜铺入电饭煲中,和米饭一起蒸,等蒸好后跳到保温档,过会再蒸一次,就可以吃了。
排骨用冷水煮,因为不喜欢吃米饭被菜汁弄的油油的,所以先蒸米饭,等水都被米吸收了,再把排骨和菜铺到米饭上,这样蒸出来的米饭就是干干的。
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