营养的炖鸭子的做法怎么做又香又好吃
主料
鸭腿 :2个,辅料
党参 :2段橙子皮 :1片
姜 :2片
山药 盐 :少许
葱白 :1段
黄芪 :2片
干何首乌 :1片
具体步骤
1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了
6.喝的时候放少许盐调味即可
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