十全大补龙骨汤怎么做又香又好吃
主料
龙骨 :适量或排骨、鸡、鸭、甲鱼 :适量
辅料
杜仲 :适量北芪 :适量
党参 :适量
杞子 :适量
当归 :适量
白术 :适量
川芎 :适量
熟地 :适量
白芍 :适量
茯苓 :适量
甘草 :适量
肉桂 :适量
大枣 :适量
具体步骤
1. 药材准备好,浸泡5分钟备用
2. 把龙骨放入锅里,煮到沸腾后捞起
3. 把药材和龙骨等全部放入煲汤锅里,加入适量的水
4. 煲上2个小时,出锅前加入调味料
5. 碎碎念:食材经过店主食验后,个人感觉药味浓郁,但是药香跟肉的香味结合在一起,使肉有药香也肉香,很好吃。这款的药渣多,可以放入纱袋内,炖煮。怕药味的人慎拍!
食法:将大补汤料加适量清水煎煮二次。(一)取汤去渣,加入猪排500克(猪脚、鸡、鸭、鸟)煎煲约1分钟(二)可做火锅佐料。煲汤食用量:可供3-5个人,全家老少食用。适合人群:女性可以温补气血、改善面色萎黄,延缓衰老男性可以滋养肝肾、抗疲劳小孩、老人可以提高食欲、增强体质不适合人群:体内有实热及阴虚火旺(手脚心发热、夜间汗出过多、口干舌燥)、感冒者、孕妇不宜服用。
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